Wie lange dauert die Wirkung von Cannabis Savarin?

Die Wirkung von Edibles wie Cannabis Savarin tritt typischerweise erst 30–120 Minuten nach dem Verzehr ein, da das Cannabis im Verdauungstrakt verstoffwechselt wird. Die Wirkdauer beträgt in der Regel 4–8 Stunden — deutlich länger als beim Inhalieren. Starte immer mit einer kleinen Portion und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst.

Wie viel THC ist in einer Portion Cannabis Savarin?

Die THC-Menge pro Portion hängt von der Menge und dem THC-Gehalt des verwendeten Cannabis ab. Mit unserem Dosierungsrechner auf der Seite kannst du die genaue THC-Menge für deine Blüten berechnen. Als Richtwert für Einsteiger gelten 2,5–5 mg THC pro Portion; erfahrene Nutzer verwenden 10–20 mg.

Wie lange dauert die Zubereitung von Cannabis Savarin?

Die Gesamtzubereitung von Cannabis Savarin beträgt ca. 2 Stunden. Vorbereitungszeit: 30 min Minuten, Kochzeit: 90 min (inkl. Gehzeit) Minuten. Das Rezept ergibt 8 Stücke.

Kann ich Cannabis Savarin ohne Cannabis zubereiten?

Ja, das Rezept funktioniert auch ohne Cannabis. Ersetze Cannabis-Butter oder Cannabis-Öl einfach durch normale Butter bzw. Olivenöl/Kokosöl. Geschmack und Textur bleiben identisch — nur die psychoaktive Wirkung entfällt.

Cannabis Savarin

Name: Cannabis Savarin
Prep time: PT30 minM
Cook time: PT90 min (inkl. Gehzeit)M
Total time: 120 min
Yield: 8 Stücke
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405; 7 g Trockenhefe; 3 Eier; 80 g Butter, weich; 40 ml Milch, lauwarm; 30 g Zucker; 1 TL Salz; Für den Cannabis-Sirup:; 300 ml Wasser; 200 g Zucker; 100 ml dunkler Rum; 2 EL Cannabis-Honig oder 1g decarboxyliertes Cannabis-Pulver; 1 Vanilleschote; Schale einer Orange; Für die Füllung:; 300 ml Sahne, steif geschlagen; 2 EL Puderzucker; Frische Früchte der Saison

Klassischer französischer Hefekuchen im Ringform, getränkt in Rum-Zuckersirup mit Cannabis — Eleganz aus Lyon seit 1845

2 Std. 8 Portionen Anspruchsvoll 3,0 ★ (1)

Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp

Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 8

250 g Weizenmehl Type 405
7 g Trockenhefe
3 Eier
80 g Butter, weich
40 ml Milch, lauwarm
30 g Zucker
1 TL Salz
Für den Cannabis-Sirup:
300 ml Wasser
200 g Zucker
100 ml dunkler Rum
2 EL Cannabis-Honig oder 1g decarboxyliertes Cannabis-Pulver
1 Vanilleschote
Schale einer Orange
Für die Füllung:
300 ml Sahne, steif geschlagen
2 EL Puderzucker
Frische Früchte der Saison

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Blüten (g)

THC-Gehalt (%)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

Hefe in lauwarmer Milch mit 1 TL Zucker auflösen, 10 Minuten schäumen lassen.

Mehl, restlichen Zucker und Salz mischen. Eier einzeln einarbeiten. Hefemilch unterrühren. 5 Minuten kräftig schlagen bis ein glatter, elastischer Teig entsteht.

Weiche Butter in Flöckchen nach und nach einarbeiten — wie Brioche-Technik. 10 Minuten zu einem glänzenden Teig verkneten.

Savarin-Form (Ringkuchenform) buttern und mehlen. Teig einfüllen — er soll die Form nur zur Hälfte füllen.

Abgedeckt 45-60 Minuten gehen lassen bis der Teig den Rand erreicht.

Backofen auf 180°C vorheizen. Savarin 25-30 Minuten goldbraun backen.

Während der Kuchen backt: Wasser und Zucker aufkochen. Vanillemark und Orangenschale einrühren. 5 Minuten köcheln. Vom Herd, abkühlen auf 70°C. Rum einrühren. Cannabis-Honig bei unter 65°C einrühren.

Savarin noch heiß aus dem Ofen nehmen, sofort aus der Form stürzen. Mit einem Zahnstocher mehrfach einstechen.

Savarin in den noch warmen Sirup tauchen oder Sirup langsam über den Kuchen gießen — er soll vollständig durchtränkt sein.

Erkalten lassen. Ring mit steif geschlagener Sahne und Früchten der Saison füllen.

Tipps & Tricks

Cannabis-Honig bei unter 65°C in den Sirup rühren — darüber beginnen Terpene und THC sich abzubauen.
Savarin braucht Zeit zum Durchtränken — mindestens 30 Minuten im Sirup ruhen lassen.
Die Form muss gut gebuttert sein — Savarins hängen gerne fest wegen des hohen Butteranteils im Teig.
Variante: Savarin mit Cointreau statt Rum tränken und mit Orangenfilets füllen.

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Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

Hefe-Teig sehr feucht: Savarin-Teig ist feuchter als normaler Hefeteig (fast wie Rührteig) — wird nicht geknetet sondern geschlagen bis er vom Rand löst.

Sirup heiß: Der Rum-Sirup muss heiß über den noch warmen Savarin gegossen werden. Kalter Sirup auf abgekühltem Savarin dringt nicht ins Innere.

Savarin muss saugen: Savarin für 30–60 Minuten im Sirup lassen, gelegentlich übergießen bis er gesättigt ist und beim Drücken Sirup austritt.

Chantilly Creme frisch: Frisch geschlagene Sahne mit Vanille erst kurz vor dem Servieren auf den Savarin geben — stabilisiert sich nicht über Stunden.

Cannabis-Rum-Sirup: Cannabis-Infusion direkt im Rum-Sirup — Alkohol ist ein hervorragender Cannabis-Extraktions-Träger, gleichmäßige Sättigung im gesamten Savarin.

Gourmet-Rezept (Schwierigkeitsstufe 3) — diese Tipps entstammen professioneller Küche. Alle Guides →

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Küchentechnik

Teig Kneten — der Fenstertest

Fenstertest: Teig ist fertig wenn er sich hauchdünn ausziehen lässt ohne zu reißen — Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min., Maschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl.

Cannabis-Tipp: Cannabutter nie direkt in Hefeteig. Als Glasur, Füllung oder nach dem Backen verwenden ist besser.

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Variationen

Vegan

Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.

Glutenfrei

Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.

Stärker dosiert

Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.

Empfohlene Sorten

Sativa-Sorte

Belebend, ideal für Tages-Edibles

Im Shop →

Jack Herer

Schmeckt auch dazu

Backen

Cannabis Canelé

Bordelaiser Karamellküchlein — knusprige Kruste, weicher Kern, Cannabutter, Rum

1 Std. 35 Min. 4.9 ★

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Cannabis Madeleines

Butterweiche französische Muschelküchlein mit Cannabis

27 Min. 4.5 ★

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Cannabis Kouign-Amann

Bretonischer Butterkuchen mit karamellisierter Cannabis-Kruste

2 Std. 5 Min. 4.8 ★

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Cannabis-Crêpes

Hauchdünne französische Crêpes mit geschmolzener Cannabutter — süß oder herzhaft

30 Min. 4.7 ★

Häufige Fragen zu diesem Rezept

Wie erkenne ich ob der Teig fertig geknetet ist?

Fenstertest: Kleines Stück Teig vorsichtig auseinanderziehen — lässt er sich hauchdünn ausziehen ohne zu reißen, ist das Glutennetz ausgebildet. Von Hand: 12–15 Min. Mit Küchenmaschine: 8 Min. Lieber leicht klebrig als zu viel Mehl — zu trockener Teig ergibt dichtes Gebäck.

Warum muss Cannabis vor dem Backen decarboxyliert werden?

Rohes Cannabis enthält THCA — die inaktive Säureform. Erst durch Hitze (115 Grad, 40 Min. im Ofen) wird THCA in wirksames THC umgewandelt. Ohne diesen Schritt hat das Gebäck keine Wirkung. Dieser Schritt ist Pflicht.

Wie verhindere ich Cannabis-Geschmack beim Backen?

Starke Aromen überdecken Cannabis-Noten: Zartbitterschokolade, Zimt, Vanille, Zitrusabrieb. Geklärte Cannabutter enthält weniger Chlorophyll und damit weniger Grüngeschmack. Hochwertige Sorten mit fruchtigen Terpenen harmonieren gut mit Süßgebäck.

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Cannabis Savarin