Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
750 ml Rotwein (Rioja oder Tempranillo, trocken)
-
100 ml Brandy oder Orangenlikör (Grand Marnier)
-
4 EL Cannabis-Honig-Sirup (Honig + Wasser 1:1 + Tinktur)
-
2 Stück Orangen (1 für Saft, 1 in Scheiben)
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1 Stück Zitrone (in Scheiben)
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1 Stück Limette (in Scheiben)
-
1 Stück Apfel (gewürfelt)
-
1 Stange Zimt
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4 Stück Nelken
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300 ml Mineralwasser oder Limonade (zum Auffüllen)
-
300 g Eiswürfel
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
2
Wein in großen Krug gießen. Brandy und Cannabis-Sirup einrühren.
3
Orangensaft auspressen, dazugeben.
4
Fruchtstücke (Orangen, Zitrone, Limette, Apfel), Zimtstange und Nelken einlegen.
5
Mind. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen — besser: über Nacht.
6
Direkt vor dem Servieren Eiswürfel in den Krug, Mineralwasser auffüllen.
7
In Weingläser mit Eiswürfeln einschenken. Fruchtstücke mitservieren.
Tipps & Tricks
- Wein-Qualität: kein billiger Fusel, aber auch kein teurer Barolo. Mittelklasse Rioja (~8€) ist ideal.
- Ziehen-Zeit ist alles: 2 Stunden Minimum, über Nacht ist Optimum.
- Alkohol + Cannabis: Wirkung kann intensiver und schneller sein. Kleine Portionen, langsam genießen.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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