Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
2 Shots Espresso (doppelt)
-
300 ml Hafermilch (barista)
-
2 TL Cannabis-Honig
-
2 EL Rosmarin-Sirup (selbst gemacht oder Flasche)
-
2 Zweige frischer Rosmarin (zum Garnieren)
-
200 ml Eiswürfel (für Iced-Variante)
-
1 Prise Meersalz (hebt Kaffee-Aromen)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Rosmarin-Sirup: 100g Zucker + 100ml Wasser + 3 Rosmarinzweige. 5 Min. köcheln. Abkühlen.
2
Espresso brühen. Cannabis-Honig einrühren während noch heiß.
3
Hafermilch auf 65°C erhitzen. Aufschäumen.
4
Rosmarin-Sirup in Glas geben. Espresso drüber.
5
Aufgeschäumte Hafermilch vorsichtig drüber gießen.
6
Frischen Rosmarinzweig als Garnierung reinstecken.
7
Für Iced: Kalt aufbrühen, über Eis mit Cold Foam servieren.
Tipps & Tricks
- Rosmarin-Sirup macht 5x mehr als nötig — im Kühlschrank 2 Wochen haltbar.
- Cannabis-Honig nur in den heißen Espresso — nicht in die Milch (THC bleibt besser aktiv).
- Prise Salz im Kaffee klingt seltsam, macht ihn aber deutlich runder.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Koffein und Cannabis: Koffein ist ein schwacher Antagonist einiger Cannabis-Effekte — kann bei manchen Menschen den Entspannungseffekt mildern. Morgens: ideal für fokussierten Effekt. Abends: entkoffeinierter Kaffee empfohlen für relaxten Abend.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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