Zutaten
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600 ml Sahne (36%)
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2 EL Cannabis-Öl
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1 Stück Vanilleschote
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80 g Zucker
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4 Blätter Gelatine
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300 g gemischte Beeren (frisch oder TK)
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2 EL Puderzucker
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1 EL Zitronensaft
THC-Dosierung berechnen
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Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl vorher gut mit etwas Sahne verrühren damit es sich homogen verteilt. Panna Cotta über Nacht im Kühlschrank = perfekte Konsistenz.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Wie dosiere ich Cannabis in Desserts sicher für Gäste?
Pro Stück kalkulieren, da Desserts oft mehrfach genommen werden. 5 mg THC pro Portion für Einsteiger. Immer kommunizieren — Gäste müssen informiert sein. Fettreiche Desserts erhöhen die Bioverfügbarkeit.
Kann man Cannabis-Desserts einfrieren?
Ja — THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren vollständig stabil. Mousse portioniert einfrieren. Auftauen im Kühlschrank über Nacht. Nie Mikrowelle. Immer klar beschriften.