Cannabis Fattoush

Name: Cannabis Fattoush
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Stück Pita-Brot (altbacken, in Stücke); 4 TL Cannabis-Olivenöl (für das Pita); 300 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stück Gurke (gewürfelt); 4 Stück Radieschen (in Scheiben); 3 Stück Frühlingszwiebeln; 1 Bund Petersilie (grob gehackt); 10 Blätter frische Minze; 3 EL normales Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Sumach (extra für Dressing); 1 TL getrocknete Minze; 0.5 TL Salz; 1 TL Granatapfelsirup (optional, tief und fruchtig)

Libanesischer Brotsalat — knuspriges Pita, Sumach-Dressing, Cannabis-Olivenöl

25 Min. 4 Portionen Einfach 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

2 Stück Pita-Brot (altbacken, in Stücke)
4 TL Cannabis-Olivenöl (für das Pita)
300 g Tomaten (gewürfelt)
1 Stück Gurke (gewürfelt)
4 Stück Radieschen (in Scheiben)
3 Stück Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie (grob gehackt)
10 Blätter frische Minze
3 EL normales Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Sumach (extra für Dressing)
1 TL getrocknete Minze
0.5 TL Salz
1 TL Granatapfelsirup (optional, tief und fruchtig)

Zubereitung

Pita-Stücke mit Cannabis-Olivenöl bestreichen. Im Ofen (200°C) 8–10 Min. goldbraun rösten.

Tomaten, Gurke, Radieschen, Frühlingszwiebeln in Schüssel geben.

Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Sumach, Minze, Salz, Granatapfelsirup verrühren.

Dressing über das Gemüse gießen. Kurz ziehen lassen.

Petersilie und Minze unterheben.

Geröstete Pita-Chips ERST kurz vor dem Servieren dazugeben — sonst weich.

Tipps & Tricks

Cannabis-Olivenöl auf das PITA (nicht ins Dressing) — gleichmäßige Dosierung pro Portion.
Fattoush funktioniert nur mit altbackenem Pita — frisches Brot weicht sofort durch.
Sumach ist unverzichtbar — der charakteristische zitrus-herbe Geschmack ist nicht ersetzbar.

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