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Cannabis Reispapier-Rolls

Cannabis Reispapier-Rolls

Frische vietnamesische Frühlingsrollen mit Cannabis-Sesam-Dip

25 Min. 4 Portionen Mittel 4,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 8 Blätter Reispapier (22 cm)
  • 100 g Reisnudeln (gekocht, abgekühlt)
  • 1 Stück Avocado in Scheiben
  • 1 Stück Gurke in Julienne-Streifen
  • 1 Stück Karotte in Julienne-Streifen
  • 100 g Mango in Streifen
  • 1 Handvoll frische Minze
  • 1 Handvoll frisches Thai-Basilikum
  • 3 EL Cannabis-Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reisessig
  • 1 TL Chili-Garlic-Sauce
  • 1 TL Honig

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Dip zubereiten: Cannabis-Öl, Sojasauce, Reisessig, Chili-Sauce und Honig verrühren. Beiseite stellen.
2
Alle Gemüse vorbereiten — Julienne-Streifen schneiden, Avocado in Scheiben.
3
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
4
Große flache Schüssel mit warmem Wasser füllen. Reispapierblatt 15-20 Sekunden einweichen.
5
Weiches Reispapier auf feuchtem Küchentuch ausbreiten.
6
Füllung im unteren Drittel schichten: Nudeln, Gemüse, Mango, Kräuter.
7
Seiten einfalten, dann von unten fest aufrollen. Bei jedem Roll Druck geben.
8
Sofort mit Dip servieren oder kühl stellen (max. 2 Stunden).

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Öl NUR im Dip — nicht erhitzen, direkt einrühren.
  • Reispapier nicht zu lang einweichen — es reißt dann beim Rollen.
  • Rolls immer feucht halten: unter feuchtem Küchentuch lagern.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Reispapier vorbereiten: Warmes Wasser (nicht heiss) in flacher Schüssel. Reispapier 10-15 Sekunden einweichen bis gerade biegsam - nicht länger, sonst klebt sofort. Auf feuchtes Küchentuch legen.
2
Füllung vorbereiten: Alle Zutaten vorbereitet und zugaenglich. Reispapier trocknet schnell. Gemüsestreifen (Gurke, Karotte, Paprika), Reisnudeln, Minze, Koriander als Basis.
3
Cannabis-Dip als Träger: Reispapier-Rolls sind Kalt-Gerichte - Cannabis-Öl im Dip ist die sauberste Methode. Erdnussdip (Erdnussbutter, Limette, Sojasosse, Cannabis-Sesam-Oel) oder Sauess-Sauer-Dip mit Cannabis-Tinktur.
4
Rolltech nik: Füllung im unteren Drittel platzieren. Unterkante umfalten, Seiten einklappen, straff aufrollen. Zu locker gleich zerfällt beim Beissen. Zu fest gleich Reispapier reisst.
5
Praesentation: Reispapier-Rolls sofort servieren - trocknen und kleben bei Lagerung. Auf feuchtem Küchenpapier aufbewahren wenn kurze Wartezeit. Cannabis ist im Dip - jeder dosiert selbst.
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Variationen

Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.

Empfohlene Sorten

Weiterführende Guides
S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

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Häufige Fragen zu diesem Rezept

Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?

Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.

Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?

Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.

Cannabis Reispapier-Rolls
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Dosierung

Pro Portion
3–10
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 30 Min.
Dip enthält das Öl — dosiert dippen: nicht den gesamten Dip alleine trinken.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung 25 Min.
Kochzeit 0 Min.
Gesamt 25 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Mittel
snacks vietnamesisch rollen frisch vegan rohkost sommer
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