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Cannabis-Karamell-Popcorn (Sucht-Potenzial-Snack)

Cannabis-Karamell-Popcorn (Sucht-Potenzial-Snack)

Süß, klebrig, kraftvoll

1 Std. 5 Min. 8 Portionen Mittel 4,5 ★ (2)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest WhatsApp
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 8
  • 3 EL Popcorn-Mais
  • 60 g Cannabutter
  • 200 g brauner Zucker
  • 60 ml Maissirup
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Natron
  • 1 TL Vanilleextrakt

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Schritt 1: Popcorn-Mais in einem großen Topf mit 1 EL neutralem Öl bei mittlerer Hitze popfen. In eine große ofenfeste Schüssel geben.
2
Schritt 2: Ofen auf 120 °C vorheizen. Cannabutter, braunen Zucker, Maissirup und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.
3
Schritt 3: Ohne Rühren 5 Minuten kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Natron und Vanille einrühren – die Masse schäumt.
4
Schritt 4: Karamell-Sauce gleichmäßig über das Popcorn gießen und gut schwenken.
5
Schritt 5: 45 Minuten im Ofen backen, alle 15 Minuten umrühren. Auf Backpapier ausbreiten und vollständig abkühlen lassen.

Tipps & Tricks

  • Cannabis-Karamell-Popcorn in gleich große Portionen aufteilen und in beschrifteten Tüten aufbewahren. Im Gegensatz zu anderen Edibles ist die Versuchung, zu viel zu essen, besonders hoch.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Popcorn zuerst, dann Karamell: Popcorn vollständig poppen (hohe Hitze, Deckel, schwenken) bevor Karamell gemacht wird. Karamell kühl schnell - das Fenster zum Ueberziehen ist kurz.
2
Karamell-Methode: Trockener Zucker in weitem Topf, nicht rühren bis erste Stellen schmelzen, dann sanft schwenken. Warten bis goldbraun, dann Cannabutter schnell einrühren (Vorsicht: spritzt!).
3
Cannabutter Timing: Karamell kurz vom Herd, dann Cannabutter einrühren. Cannabinoide sind jetzt kurzer Hitze ausgesetzt - der Moment des Einrührens ist unkritisch, der Topf kühl schnell genug.
4
Baking-Soda Trick: 1/4 TL Natron in den heißen Karamell = dramatisches Aufschäumen, dann abflachen. Das Natron macht Karamell luftiger, weniger klebrig an Zaehnen. Jetzt sofort über Popcorn giessen.
5
Backen für Crunchy-Finish: Karamell-Popcorn auf Backblech bei 120 Grad 1 Stunde backen, alle 15 Min. wenden. Ohne Backen klebt Karamell. Mit Backen = krosses, gleichmäßig bedecktes Cannabis-Karamell-Popcorn.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

🍽

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Dosierung

Pro Portion
5–10
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
Eine Portion essen und 2 Stunden warten. Portionen vorher abmessen, um Überdosierung zu vermeiden.
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Vorbereitung 10 Min.
Kochzeit 55 Min.
Gesamt 1 Std. 5 Min.
Portionen 8
Schwierigkeit Mittel
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