Hinweis zu Edibles
Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
2
-
500 g Tiefkühl-Pommes Frites
-
2 EL Cannabis-Olivenöl
-
6 Scheiben Schmelzkäse
-
100 ml Milch
-
1 TL Paprikapulver (scharf)
-
nach Wahl Jalapeños, Frühlingszwiebeln, Sauerrahm
THC-Dosierung schätzen
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Grobe Schätzung, kein Messwert. Annahmen: vollständige Decarboxylierung, 87 % Ausbeute, gleichmäßige Verteilung. Der tatsächliche THC-Gehalt kann deutlich abweichen. Wirkung ist individuell.
Zubereitung
1
Schritt 1: Pommes nach Packungsanweisung im Ofen oder in der Heißluftfritteuse knusprig backen.
2
Schritt 2: Für die Käsesauce: Schmelzkäse und Milch in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen bis die Sauce glatt ist.
3
Schritt 3: Cannabis-Olivenöl und Paprikapulver in die Käsesauce rühren. Hitze ausschalten.
4
Schritt 4: Pommes auf einem Teller anrichten, gleichmäßig mit Cannabis-Käsesauce übergießen.
5
Schritt 5: Mit Jalapeños, gehackten Frühlingszwiebeln und einem Klecks Sauerrahm toppen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl erst in die fertige Käsesauce geben, nicht miterhitzen. Beide Portionen gleich garnieren für konsistente Dosierung.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Pommes-Grundregel: Mehlige Kartoffeln (Russet, Bintje) für krispy Pommes. Zweimal frittieren ist Pflicht: Erster Durchgang 160 Grad (gar machen), herausnehmen, Pause, zweiter Durchgang 185 Grad (kross werden).
2
Käsesosse homogen: Mehlschwitze (Butter plus Mehl), dann warme Milch einrühren, dann Käse einschmelzen. Käse direkt in Milch gleich klumpig. Roux gibt die cremige Konsistenz der professionellen Käsesauce.
3
Cannabis-Butter in Käsesauce: Nach dem Einschmelzen des Käses, vom Herd, dann Cannabis-Butter einrühren. Käsesauce ist bei dieser Temperatur (65-70 Grad) ideal für Cannabinoid-Integration.
4
Loaded-Toppings: Jalapenos, Sour Cream, Frühlingszwiebeln, Speck. Alle Toppings NACH der Cannabis-Käsesauce aufbauen - Sosse zuerst, dann Extras. So setzt sich die Dosierung zuerst fest.
5
Servieren sofort: Loaded Fries werden nach 5 Minuten matschig durch die feuchten Toppings. Pommes frisch frittieren, sofort belegen, sofort servieren. Kein Meal-Prep möglich.
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Empfohlene Sorten
S
Dosierungsangaben sind Schätzwerte und werden redaktionell auf Plausibilität kontrolliert. Sie ersetzen keine individuelle Einschätzung. Veröffentlicht am 06.04.2026.
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Pro Portion (ca.)
5–12
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: ca. Min. Alle Angaben sind Richtwerte und hängen von Cannabissorte, Decarboxylierung, Extraktion, Verteilung und Person ab.
Nur eine Portion essen und 2 Stunden warten. Herzhaft-fettige Mahlzeiten fördern die THC-Aufnahme.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
15 Min.
Kochzeit
25 Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
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snack
herzhaft
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