Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
30
-
120 ml Fruchtsaft (z. B. Mango, Erdbeere oder Himbeere)
-
60 ml Cannabis-Öl (mittelkettig, MCT-Basis)
-
14 g Gelatine (Pulver, ca. 2 Päckchen)
-
2 EL Honig oder Agavensirup
-
1 TL Lecithin (Sonnenblume, optional)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Fruchtsaft und Cannabis-Öl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze leicht erwärmen (nicht über 70 °C).
3
Gelatine in die warme Flüssigkeit einrühren und 5 Minuten quellen lassen.
4
Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze auflösen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden. Nicht kochen!
5
Honig einrühren. Mischung von der Hitze nehmen.
6
Sofort in Silikonformen (Bärchen, Herzen etc.) gießen.
7
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
8
Aus den Formen lösen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Tipps & Tricks
- Tipp: Lecithin ist entscheidend damit das Öl sich nicht von der Gelatine trennt. Cannabis-Gummies im Kühlschrank lagern — bei Raumtemperatur können sie schwitzen.
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Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Pinterest-Trend Grundwahrheit: Fruchtgummis sind der zugaenglichste Cannabis-Edible - keine Hitze nötig, einfache Zutaten, präzise Dosierbar. Pinterest-Versions verwenden Fruchtpüree statt Kunstsaft.
2
Agar-Agar vegan: 1g Agar-Agar ersetzt 3 Blatt Gelatine. Agar muss aufgekocht werden (Gelatine nicht). Gibt festere, etwas bruchigere Textur - typisch für vegane Gummies.
3
Cannabis-Glycerin-Tinktur bevorzugen: Glycerin-Tinktur löst sich ohne Phasentrennung in der Fruchtpüree-Basis. Alkohol-Tinktur verdampft beim Erwärmen (Verlust). MCT-Oel trennt sich ohne Mixer/Lecithin.
4
Formen-Tipps: Silikonformen mit Lebensmittelspray leicht einspruen - Gummies lösen sich leichter. Pipette (Kunststoff-Spritzen) für sauberes Befüllen. Blasen in der Masse mit kleiner Nadel entfernen.
5
Trocknungsphase: Nach 2-3 Stunden Kühlschrank auf Backpapier-Rost bei Zimmertemperatur 24 Stunden trocknen. Erst dann in Glasdose verpacken. Zu früh verpackt gleich klebrige, zusammenhängende Gummies.
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Empfohlene Sorten
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