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Cannabis-Käse-Pommes (Cheesy Weed Fries)

Cannabis-Käse-Pommes (Cheesy Weed Fries)

Infused Fries-Upgrade

45 Min. 4 Portionen Mittel 4,0 ★ (1)
Zutaten Rezept WhatsApp Pinterest
Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →

Zutaten

Portionen: 4
  • 800 g festkochende Kartoffeln (in Streifen geschnitten)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 40 g Cannabutter
  • 2 EL Mehl
  • 250 ml Vollmilch
  • 150 g Cheddar (gerieben)
  • 1 Prise Salz, Pfeffer, Muskat
  • 2 EL frische Frühlingszwiebeln (Ringe, zum Garnieren)

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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel

Zubereitung

1
Backofen auf 220 °C vorheizen. Kartoffelstreifen mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
2
Auf einem Backblech in einer Schicht verteilen und 25–30 Minuten goldbraun backen, einmal wenden.
3
Für die Käsesoße: Cannabutter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4
Mehl einrühren und 1 Minute anschwitzen.
5
Milch nach und nach einrühren (kein Klumpen!). Unter Rühren aufkochen bis die Soße eindickt.
6
Topf vom Herd, Cheddar einrühren bis geschmolzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
7
Pommes auf Teller geben, Käsesoße darüber gießen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Tipps & Tricks

  • Tipp: Die Cannabutter für die Soße erst nach dem Kochen verwenden oder auf niedriger Hitze halten (unter 80 °C), damit das THC erhalten bleibt.
👑
Profi-Wissen

Chef-Tipps für dieses Rezept

1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Cannabutter-Qualität macht den Unterschied: Creator-Rezepte gelingen oder scheitern mit der Qualität der Cannabutter. Langsam infusioniert (4-6h bei 70 Grad), gut abgeseiht, korrekt dosiert. Die Basis muss stimmen bevor das Kreative beginnt.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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Empfohlene Sorten

S

Rezept von

Sophie Engel

Cannabis-Grundlagen & Extraktion

Freigabe

Tobias Lindner

Chefredakteur

Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.

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Dosierung

Pro Portion
6–14
mg THC
Wirkung
Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: Min.
Herzhaftes Essen verlangsamt die Cannabis-Aufnahme. Wirkung kann bis zu 2,5 Stunden auf sich warten lassen.
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Vorbereitung 15 Min.
Kochzeit 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Portionen 4
Schwierigkeit Mittel
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