Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
16
-
115 g Cannabutter (zimmerwarm)
-
200 g Zucker
-
2 Stück Eier
-
1 TL Vanilleextrakt
-
65 g Mehl (Type 405)
-
40 g Kakaopulver (ungesüßt)
-
1 Prise Salz
-
100 g Zartbitterschokolade (grob gehackt)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
2
Cannabutter und Zucker in einer Schüssel mit dem Handmixer cremig schlagen.
3
Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt dazugeben.
4
Mehl, Kakao und Salz mischen und vorsichtig unter die feuchte Masse heben.
5
Gehackte Schokolade unterheben.
6
Teig gleichmäßig in die Form streichen und 28–32 Minuten backen. Stäbchenprobe: leicht feucht ist perfekt.
7
Vollständig auskühlen lassen, dann in 16 gleich große Stücke schneiden.
Tipps & Tricks
- Tipp: Brownies komplett kalt werden lassen, bevor sie geschnitten werden — so bleiben sie fudgey und fallen nicht auseinander. Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Brownies kühlen für bestes Ergebnis: Vollständig abgekühlte Brownies 2 Stunden in den Kühlschrank — dann anschneiden. Sauberste Schnitte, dichteste Textur, intensivster Schokoladen-Cannabis-Geschmack. Nicht warm anschneiden.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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Empfohlene Sorten
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