Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
30
-
300 g Rohhonig (flüssig)
-
3 g decarboxyliertes Cannabis (gemahlен)
-
1 TL Lecithin (Sonnenblume, optional — verbessert Bioverfügbarkeit)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Wichtiger Schritt: Decarboxylierung
Rohes Cannabis ohne Decarboxylierung hat kaum Wirkung. Warum das so ist →
Zubereitung
1
Cannabis bei 110 °C für 40 Minuten decarboxylieren, abkühlen lassen und fein mahlen.
2
Honig in einem kleinen Topf oder Wasserbad auf 70 °C erwärmen (nicht heißer — Honig verliert sonst Nährstoffe).
4
60 Minuten bei 70 °C unter gelegentlichem Rühren ziehen lassen.
5
Durch ein feines Sieb oder Käsetuch abseihen. Cannabis-Rückstände gut ausdrücken.
6
In ein sauberes Glas füllen und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern (hält bis zu 3 Monate).
Tipps & Tricks
- Tipp: Canna Honey eignet sich perfekt für Tee, Toast, Porridge oder als Süßungsmittel in Smoothies. Nie in kochend heißes Getränk geben — hitzeempfindlich.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Creator-Rezepte zeigen was möglich ist: Die besten Cannabis-Creator kombinieren Kochhandwerk mit Edibles-Know-how. Ihre Videos sind Inspiration — die Techniken (Decarb, Infusion, Dosierung) sind übertragbar auf jedes eigene Rezept.
2
Decarboxylierung ist der gemeinsame Nenner: Ob Jeff the 420 Chef, Emily Kyle oder Bong Appétit — alle erfolgreichen Creator beginnen mit sauberer Decarboxylierung: 115 Grad, 40 Minuten. Das ist der nicht verhandelbare Schritt.
3
Cannabis in Honig und Sirup: Beide sind Wasser-basiert mit wenig Fett — Lecithin als Emulgator ist bei diesen Trägern besonders wichtig (1/4 TL pro 200ml). Ohne Lecithin trennt sich Cannabis-Öl sichtbar ab.
4
Dosierung dokumentieren wie die Profis: Creator-Köche rechnen immer vor: THC% × Gramm × 10 = mg total. Dann durch Portionen. Diese einfache Formel macht jedes Rezept reproduzierbar und sicher. Im eigenen Kochbuch dokumentieren.
5
Kreativität + Sicherheit: Die besten Creator-Rezepte verbinden kulinarische Kreativität mit verantwortungsvollem Cannabis-Einsatz. Gäste informieren, klar beschriften, niedrige Dosierung als Standard — das unterscheidet professionelle Creator von Amateur-Ansätzen.
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