Cannabis Rhabarber-Lemonade

Name: Cannabis Rhabarber-Lemonade
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Gläser
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Rhabarber (frisch, in 3cm Stücke); 150 g Zucker; 200 ml Wasser (für Sirup); 3 EL Cannabis-Honig; 1 Stück Zitrone (Saft); 1 Stück Orange (Saft); 800 ml Mineralwasser (sprudelnd, zum Auffüllen); 300 g Eiswürfel; 4 Blätter frische Minze; 1 Stange Vanille (optional, gibt Tiefe)

Frühlings-Klassiker — säuerlich, fruchtig, selbst gemacht

30 Min. 6 Portionen Mittel 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 6

400 g Rhabarber (frisch, in 3cm Stücke)
150 g Zucker
200 ml Wasser (für Sirup)
3 EL Cannabis-Honig
1 Stück Zitrone (Saft)
1 Stück Orange (Saft)
800 ml Mineralwasser (sprudelnd, zum Auffüllen)
300 g Eiswürfel
4 Blätter frische Minze
1 Stange Vanille (optional, gibt Tiefe)

Zubereitung

Rhabarber-Sirup: Rhabarber, Zucker und Wasser in Topf geben. Aufkochen, 10 Min köcheln bis Rhabarber zerfällt.

Durch Sieb abseihen — nur den Sirup behalten, kein Fruchtfleisch. Abkühlen lassen.

Abgekühlten Sirup mit Cannabis-Honig verrühren bis vollständig aufgelöst.

Zitronen- und Orangensaft dazugeben.

Gläser mit Eiswürfeln füllen. Rhabarber-Cannabis-Sirup zu je 80ml eingießen.

Mit Mineralwasser auffüllen (ca. 130ml pro Glas). Leicht einrühren.

Minze andrücken, ins Glas, sofort servieren.

Tipps & Tricks

Rhabarber-Saison: April bis Juni. Danach tiefgekührten kaufen oder vorher größere Mengen Sirup herstellen und einfrieren.
Für Pink-Lemonade: Roten Rhabarber verwenden und Sirup nicht zu lange kochen — das Rot bleibt erhalten.
Sirup pur hält 2 Wochen im Kühlschrank. Mit Wasser verdünnt täglich frisch machen.

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