Hinweis zu Edibles: Die Wirkung tritt oft erst nach 1–2 Stunden ein — deutlich später als beim Rauchen. Starte immer mit einer kleinen Dosis und warte mindestens 2 Stunden ab, bevor du nachnimmst. Dosierungs-Guide lesen →
Zutaten
Portionen:
6
-
400 g Rhabarber (frisch, in 3cm Stücke)
-
150 g Zucker
-
200 ml Wasser (für Sirup)
-
3 EL Cannabis-Honig
-
1 Stück Zitrone (Saft)
-
1 Stück Orange (Saft)
-
800 ml Mineralwasser (sprudelnd, zum Auffüllen)
-
300 g Eiswürfel
-
4 Blätter frische Minze
-
1 Stange Vanille (optional, gibt Tiefe)
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Schätzwert · Decarb-Effizienz 87% · individuell variabel
Zubereitung
1
Rhabarber-Sirup: Rhabarber, Zucker und Wasser in Topf geben. Aufkochen, 10 Min köcheln bis Rhabarber zerfällt.
2
Durch Sieb abseihen — nur den Sirup behalten, kein Fruchtfleisch. Abkühlen lassen.
3
Abgekühlten Sirup mit Cannabis-Honig verrühren bis vollständig aufgelöst.
4
Zitronen- und Orangensaft dazugeben.
5
Gläser mit Eiswürfeln füllen. Rhabarber-Cannabis-Sirup zu je 80ml eingießen.
6
Mit Mineralwasser auffüllen (ca. 130ml pro Glas). Leicht einrühren.
7
Minze andrücken, ins Glas, sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Rhabarber-Saison: April bis Juni. Danach tiefgekührten kaufen oder vorher größere Mengen Sirup herstellen und einfrieren.
- Für Pink-Lemonade: Roten Rhabarber verwenden und Sirup nicht zu lange kochen — das Rot bleibt erhalten.
- Sirup pur hält 2 Wochen im Kühlschrank. Mit Wasser verdünnt täglich frisch machen.
👑
Profi-Wissen
Chef-Tipps für dieses Rezept
1
Fett ist Pflicht bei Cannabis-Getränken: THC ist fettlöslich. Ohne Fettträger (Milch, Kokosöl, Butter, Sahne) zieht das Getränk wirkungslos durch den Körper. Mindestens 1 TL Fett pro Portion einarbeiten.
2
Emulgierung mit Lecithin: Cannabis-Öl und Wasser trennen sich ohne Emulgator. 1/4 TL Sonnenblumen-Lecithin in das Getränk einrühren oder im Mixer 30 Sekunden emulgieren — gibt homogene, stabile Mischung.
3
Temperatur beachten: Cannabis-Öl oder -Butter erst zugeben wenn das Getränk unter 75 Grad abgekühlt ist. Über 80 Grad beginnt THC-Abbau. Bei Kaltgetränken kein Problem — bei heißen Getränken nachmessen.
4
Dosierung im Getränk ist tückisch: Flüssigkeiten trinkt man schnell und unbewusst nach. Pro Portion (200-250ml) max. 5-10mg THC für Einsteiger. Wirkung nach 45-90 Minuten — nicht nachlegen in dieser Zeit.
5
Aromen als Maskierung: Starke Getränk-Aromen (Ingwer, Zimt, Matcha, Kakao, Minze) überdecken Cannabis-Eigengeschmack vollständig. Je intensiver das Getränk, desto unsichtbarer die Cannabis-Komponente.
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Variationen
Milchfrei
Hafermilch oder Kokosmilch statt normaler Milch — Cannabis-Cannabinoide lösen sich gut in Kokosmilchfett.
Kalt serviert
Dasselbe Rezept über Eis — Wirkungseintritt verlangsamt sich durch den kälteren Mageninhalt.
Alkoholfrei
Alle Zutaten ohne Alkohol zubereiten, Cannabis-Öl verwenden — für Gäste ohne Alkohol geeignet.
Empfohlene Sorten
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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