Zutaten
Portionen:
4
- 1 kg mehlige Kartoffeln
- 2 EL Cannabis-Butter
- 200 g Mehl
- 1 Stück Eigelb
- 1 Prise Muskatnuss
- 3 EL Butter
- 12 Blätter Salbei
- 60 g Parmesan
Zubereitung
1
Kartoffeln mit Schale kochen, heiß schälen und durchpressen.
2
Auskühlen lassen! Dann mit Mehl, Eigelb, Muskat und Salz zu Teig verkneten.
3
Rollen formen, in 2cm Stücke schneiden. Mit Gabelrücken Rillen eindrücken.
4
In Salzwasser kochen bis sie aufschwimmen (ca. 2 Min). Abschöpfen.
5
Cannabis-Butter in Pfanne braun werden lassen. Salbei einlegen, knusprig braten.
6
Gnocchi schwenken, mit Parmesan servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamt
45 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
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