Zutaten
Portionen:
4
- 250 g Mehl (Type 550)
- 2 EL Cannabis-Öl
- 120 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand
- 150 g Bauchspeck (in Streifen)
- 2 Stück Zwiebeln (in dünne Ringe)
- 0.5 TL Muskatnuss
- 1 Bund Schnittlauch
Zubereitung
1
Backofen auf 250°C (Ober-/Unterhitze) aufheizen — so heiß wie möglich.
2
Mehl, Wasser, Cannabis-Öl und Salz zu glattem Teig kneten. 10 Minuten ruhen.
3
Teig hauchdünn ausrollen (2mm) auf Backpapier.
4
Schmand mit Muskat würzen und gleichmäßig aufstreichen.
5
Speck und Zwiebelringe gleichmäßig verteilen.
6
7-10 Minuten backen bis Rand knusprig braun und Belag leicht gebräunt.
7
Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl im Teig verteilt sich gleichmäßig beim Backen. Teig so dünn wie möglich ausrollen für optimale Knusprigkeit.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
0 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
flammkuchen
speck
zwiebeln
elsässisch
party
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