Zutaten
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1 kg Chicken Wings
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3 EL Cannabis-Butter
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3 EL Honig
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4 Zehen Knoblauch (gepresst)
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2 EL Sojasoße
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1 TL Sriracha
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1 EL Speisestärke
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1 TL Salz
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Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.
Chef-Tipps für dieses Rezept
Glasieren: Glänzende Reduktion & Cannabutter
Glasur entsteht durch Einreduzieren von Fond/Sauce bis sie an der Rückseite des Löffels haftet (Nappe). Cannabutter einrühren wenn Pfanne von Herd genommen — gibt Glanz und cremige Textur.
Variationen
Dieses Rezept wurde auf korrekte Dosierung, Zubereitung und Geschmack geprüft.
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Häufige Fragen zu diesem Rezept
Warum werden Cannabis-Gummibärchen klebrig?
Hygroskopischer Zucker zieht Feuchtigkeit aus der Luft. Lösung: Luftdicht in Glasdosen lagern. Nach dem Trocknen mit Stärke oder Zucker bepudern. Zitronensäure im Rezept als natürlicher Entfeuchter.
Wie lange halten Cannabis-Kekse und Brownies?
Kekse: 1 Woche Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. Brownies: 5 Tage Raumtemperatur, 3 Monate Tiefkühl. THC-Gehalt bleibt beim Einfrieren stabil. Immer außer Reichweite von Kindern lagern.