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Cannabis-Tiramisu
Cremig, koffeinstark, italo-klassisch mit Twist
Mittel
4.9 ★ (48)
Zutaten
Portionen:
6
- 500 g Mascarpone
- 4 Eier (getrennt)
- 80 g Puderzucker
- 200 ml starker Espresso (abgekühlt)
- 3 EL Cannabis-Honig
- 200 g Löffelbiskuits (Savoiardi)
- 3 EL Amaretto (optional)
- Kakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung
1
Eigelbe mit Puderzucker cremig-hell aufschlagen (5 Min. mit Mixer).
2
Mascarpone und Cannabis-Honig unterheben.
3
Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben.
4
Espresso mit Amaretto mischen. Löffelbiskuits kurz eintauchen (3 Sek. je Seite) — nicht durchweichen!
5
Lage Biskuits in eine Form legen. Hälfte der Mascarponecreme darüber.
6
Zweite Lage Biskuits. Restliche Creme glatt streichen.
7
Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht kühlen.
8
Direkt vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
💡 Tipps & Tricks
- Cannabis-Honig ist ideal hier — er löst sich perfekt in der Mascarponecreme auf.
- Roh-Eier: Verwende frischeste Eier oder erhitze Eigelbe über dem Wasserbad auf 70°C.
- Das Tiramisu hält 3 Tage im Kühlschrank — Wirkung bleibt erhalten.
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
⏱ Wirkungsbeginn: 60 Min.
💡 Der Cannabis-Honig verteilt sich auf alle Portionen gleichmäßig.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
5 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
tiramisu
dessert
mascarpone
espresso
backen