Zutaten
Portionen:
20
- 200 g Milchschokolade (Milka-Style)
- 80 ml Sahne
- 1 TL (dosiert) Cannabis-Butter (kalt)
- 20 g Butter
- 50 g Kakaopulver zum Wälzen
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
1
Schokolade fein hacken und in eine Schüssel geben.
2
Sahne erhitzen, kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen.
3
Heiße Sahne über die Schokolade gießen, 1 Minute warten, dann glatt rühren.
4
Butter einrühren, bis alles cremig ist.
5
Ganache auf ca. 30°C abkühlen lassen, dann Cannabis-Butter sorgfältig unterrühren.
6
Mindestens 60 Minuten kalt stellen, bis die Masse fest genug zum Formen ist.
7
Mit einem Teelöffel Portionen abstechen, zu Kugeln rollen.
8
Kakaopulver mit Puderzucker mischen, Kugeln darin wälzen.
9
Fertige Trüffel bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter ERST nach dem Abkühlen einrühren — Hitze zerstört Cannabinoide.
- Milka-typisches Aroma entsteht durch gute Milchschokolade mit Kakaoanteil 30-35%.
- Für gleichmäßige Dosierung: alle Kugeln gleich groß formen.
- Variante: in weißem Schokoladenstreuseln wälzen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Vorbereitung
25 Minuten Min.
Zubereitung
1 Std.
Gesamt
1 Std. 25 Min.
Portionen
20
Schwierigkeit
Mittel
milka
trüffel
schokolade
praline
brand
no-bake
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