🥩
Cannabis-Steak mit Kräuterbutter
Perfekt gebratenes Ribeye, medium rare
Mittel
4.9 ★ (38)
Zutaten
Portionen:
2
- 2 Ribeye-Steaks (à 250g, 2cm dick)
- 1 EL Cannabis-Butter
- 1 EL normales Pflanzenöl (hoch erhitzbar)
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 Zehen Knoblauch (angedrückt)
- grobes Meersalz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung
1
Steaks 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Trocken tupfen.
2
Gusseisenpfanne auf höchster Stufe erhitzen bis leicht rauchend. Öl zugeben.
3
Steaks einlegen — nicht bewegen! 2 Minuten braten, dann wenden.
4
Weitere 2 Minuten braten. Hitze auf mittel reduzieren.
5
Cannabis-Butter, Rosmarin und Knoblauch zugeben. Die geschmolzene Butter kontinuierlich über die Steaks löffeln (Arrosieren) — 2-3 Minuten.
6
Kerntemperatur messen: 54°C = medium rare, 60°C = medium.
7
Aus der Pfanne nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. Erst dann salzen und pfeffern.
💡 Tipps & Tricks
- Die Cannabis-Butter NICHT beim Anbraten zugeben — sie verbrennt bei hoher Hitze.
- Das Ruhen lassen ist entscheidend: Die Fleischsäfte verteilen sich gleichmäßig.
- Die Butter aus der Pfanne kann als Soße über das Steak gegossen werden.
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
⏱ Wirkungsbeginn: 45 Min.
💡 Die Cannabis-Butter enthält die volle Dosis. Halbe Portion zum Testen.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
steak
braten
fleisch
kräuterbutter
herzhaft