Cannabis Quesadilla

Name: Cannabis Quesadilla
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Stück Weizentortillas (25 cm); 20 g Cannabutter; 150 g geriebener Cheddar; 100 g geriebener Mozzarella; 1 Stück rote Paprika, in feine Streifen; 0.5 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 Prise Chiliflocken; 1 Prise Salz und Pfeffer

Knuspriger Klassiker mit infusiertem Butter

25 Min. 2 Portionen Mittel 4.6 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

4 Stück Weizentortillas (25 cm)
20 g Cannabutter
150 g geriebener Cheddar
100 g geriebener Mozzarella
1 Stück rote Paprika, in feine Streifen
0.5 Stück rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 Prise Chiliflocken
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

Cannabutter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Paprikastreifen und Zwiebelwürfel 3-4 Minuten anbraten bis sie weich sind.

Paprika und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. Pfanne bei mittlerer Hitze weiter erhitzen.

Tortilla in die Pfanne legen. Eine Hälfte mit Cheddar, Mozzarella, Paprika-Zwiebel-Mix, Kreuzkümmel und Chili bestreuen.

Tortilla einfalten und 2-3 Minuten goldbraun anbraten.

Wenden und weitere 2 Minuten braten bis der Käse komplett geschmolzen ist.

In Dreiecke schneiden und sofort mit Guacamole oder Sour Cream servieren.

Tipps & Tricks

Cannabutter NUR für das Anbraten verwenden — nicht zusätzlich in die Füllung.
Mittlere Hitze ist wichtig: zu heiß verbrennt die Tortilla, bevor der Käse schmilzt.
Reste in Alufolie einwickeln — schmecken auch kalt noch gut.

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