Cannabis Linsensuppe

Name: Cannabis Linsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g rote Linsen; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 Stück Möhren; 1 Dose gehackte Tomaten (400g); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Kurkuma; 1 TL Paprikapulver geräuchert; 3 EL Cannabis-Olivenöl; 1 Stück Zitrone (Saft); 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Handvoll frische Petersilie

Sättigende rote Linsensuppe mit infusiertem Olivenöl

40 Min. 4 Portionen Einfach 4.5 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

250 g rote Linsen
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 Stück Möhren
1 Dose gehackte Tomaten (400g)
1 Liter Gemüsebrühe
2 TL Kreuzkümmel gemahlen
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver geräuchert
3 EL Cannabis-Olivenöl
1 Stück Zitrone (Saft)
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Handvoll frische Petersilie

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch in normalem Olivenöl andünsten. Möhren zugeben und 3 Minuten mitbraten.

Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika) einrühren und 1 Minute anrösten.

Linsen, Tomaten und Gemüsebrühe zugeben. Alles aufkochen dann auf mittlere Hitze reduzieren.

20-25 Minuten köcheln bis die Linsen weich sind. Gelegentlich umrühren.

Mit einem Stabmixer halb pürieren — Suppe soll cremig aber noch stückig sein.

Vom Herd nehmen. Cannabis-Olivenöl einrühren — NICHT mehr kochen.

Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren.

Tipps & Tricks

Cannabis-Öl erst am Ende zugeben — beim Kochen würden Cannabinoide verloren gehen.
Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden — direkter Start möglich.
Einen Tag später schmeckt die Suppe noch intensiver.

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