Zutaten
Portionen:
4
- 400 g Spaghetti
- 150 g Rote Linsen
- 100 g Walnüsse (gehackt)
- 3 EL Cannabis-Öl
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Stück Karotten
- 100 g Sellerie
- 800 ml Tomaten (passiert)
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein (veganer)
- 3 Zehen Knoblauch
- Thymian, Oregano, Lorbeer
Zubereitung
1
Zwiebeln, Karotten, Sellerie fein würfeln (Soffritto). In Cannabis-Öl 10 Min. glasig dünsten.
2
Knoblauch, Tomatenmark kurz mitrösten. Mit Rotwein ablöschen.
3
Linsen, Tomaten, Walnüsse, Kräuter dazu. 25 Min. köcheln bis Linsen weich.
4
Mit Salz, Pfeffer abschmecken. Pasta aldente kochen.
5
Pasta mit Sauce mischen, etwas Pasta-Wasser einrühren für Cremigkeit.
Tipps & Tricks
- Walnüsse geben die Textur, Linsen die Substanz — zusammen fehlt Fleisch nicht
- Veganen Parmesan-Ersatz: Hefeflocken mit Salz geröstet
- Cannabis-Öl am Ende ist Option für Schutz der Cannabinoide
- Dosierung: 3 EL für 4 Portionen — angenehm
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
vegan
pasta
bolognese
linsen
walnüsse
spaghetti
Grundlagen & Guides
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Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
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Zutaten & Infusionen
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Fuer Pasta, Salate, Marinaden
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