Zutaten
Portionen:
4
- 600 g Schweinefleisch oder Hähnchenbrustfilet
- 4 EL Cannabis-Olivenöl
- 3 EL Zitronensaft
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 TL Oregano (getrocknet)
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- Pita-Brot, Tzatziki, Tomaten, Zwiebeln
Zubereitung
1
Fleisch in 3cm Würfel schneiden. Mit Cannabis-Öl, Zitrone, Knoblauch, Gewürzen marinieren. Mind. 2 Std. kühlen.
2
Auf Holzspieße stecken (vorher gewässert).
3
Auf heißem Grill oder Grillpfanne je 3-4 Min. pro Seite grillen.
4
In warme Pita-Brote wickeln, mit Tzatziki, Tomaten, Zwiebeln, Salat belegen.
Tipps & Tricks
- Länger marinieren = zarteres Fleisch
- Cannabis-Öl in Marinade: Fett löst Cannabinoide, verteilt sie gleichmäßig
- Schweinefleisch ist der griechische Klassiker, Hähnchen leichter
- Dosierung: 4 EL für 4 Personen — moderat
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
2 Std.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
2 Std. 15 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
griechisch
grill
spieße
hähnchen
oder-schwein
international
Grundlagen & Guides
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Dosierung
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Zutaten & Infusionen
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