Zutaten
Portionen:
12
- Boden: 200 g Digestive-Kekse, 80 g Cannabis-Butter (geschmolzen), 2 EL Zucker
- Füllung: 750 g Philadelphia Frischkäse (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Zimmertemperatur)
- 200 ml Saure Sahne
- Abrieb 1 Zitrone + 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Mehl (Typ 405)
Zubereitung
Tipps & Tricks
- Philadelphia MUSS Zimmertemperatur haben — kalter Frischkäse bildet Klümpchen. Langsames Abkühlen im Ofen verhindert Risse. Cannabis-Butter nur im Boden — Backhitze wäre zu hoch für THC.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
philadelphia
käsekuchen
new york
cheesecake
frischkäse
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