Zutaten
Portionen:
4
- 600 g Hauptprotein (Fleisch, Fisch oder Hülsenfrüchte)
- 3 EL Cannabis-Butter
- 2 Stück Zwiebeln (gewürfelt)
- 3 Zehen Knoblauch (gepresst)
- 400 g Gemüse der Saison
- 300 ml Brühe oder Sauce
- 1 TL Salz
- 0.5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Gewürze nach Rezept
Zubereitung
1
Cannabis-Butter in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten.
2
Hauptprotein zugeben und von allen Seiten anbraten.
3
Gemüse zugeben und mitbraten bis weich.
4
Brühe angießen, Gewürze einrühren.
5
Bei niedriger Hitze 20-30 Minuten köcheln bis durch.
6
Abschmecken. Maultaschen in Brühe mit Beilage nach Wahl servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Butter gleichmäßig einarbeiten. Dosierung anpassen — lieber mit weniger starten.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
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Vorbereitung
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