Zutaten
Portionen:
4
- 600 g Hähnchenoberschenkel (ohne Knochen)
- 2 EL Cannabis-Ghee
- 400 ml Kokosmilch (vollfett)
- 2 EL Currypaste (rot)
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 1 Stück Limette
- Koriander, Thai-Basilikum
Zubereitung
1
Hähnchen in Stücke schneiden. In Cannabis-Ghee anbraten.
2
Currypaste, Knoblauch, Ingwer kurz mitrösten.
3
Kokosmilch angießen. 20 Min. köcheln bis Hähnchen zart.
4
Mit Limettensaft abschmecken.
5
Mit Koriander und Thai-Basilikum garnieren. Blumenkohl-Reis als Beilage.
Tipps & Tricks
- Oberschenkel statt Brust: mehr Fett, mehr Geschmack, Keto-perfekt
- Blumenkohl-Reis als Keto-Beilage: Blumenkohl kurz in Mixer, dann in Pfanne braten
- Cannabis-Ghee im Fett-reichen Curry: optimale Aufnahme
- Dosierung: 2 EL für 4 Personen — moderat
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
40 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
keto
hähnchen
curry
kokosmilch
low-carb
gesund
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