Cannabis-Fajitas

Name: Cannabis-Fajitas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Cannabis-Olivenöl; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chipotle oder Räucherpaprika; 1 TL Koriander gemahlen; 3 Stück Paprika (rot, gelb, grün); 2 Stück Zwiebeln; 8 Stück Weizenmehl-Tortillas; 150 g Sour Cream; 1 Stück Limette; 0.5 Bund Koriander frisch

Hähnchen-Fajitas mit Cannabis-Olivenöl-Marinade, Paprika und Sour Cream

40 Min. 4 Portionen Mittel 4.8 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 4

600 g Hähnchenbrustfilet
3 EL Cannabis-Olivenöl
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Chipotle oder Räucherpaprika
1 TL Koriander gemahlen
3 Stück Paprika (rot, gelb, grün)
2 Stück Zwiebeln
8 Stück Weizenmehl-Tortillas
150 g Sour Cream
1 Stück Limette
0.5 Bund Koriander frisch

Zubereitung

Hähnchen in Streifen schneiden. Mit Cannabis-Olivenöl, Kreuzkümmel, Chipotle und Koriander marinieren. 15 Minuten ziehen lassen.

Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden.

Pfanne sehr heiß erhitzen (normal Öl zum Braten, NICHT das Cannabis-Öl). Hähnchen scharf anbraten, 4–5 Minuten. Herausnehmen.

Paprika und Zwiebeln in gleicher Pfanne 4 Minuten braten bis leicht gebräunt.

Hähnchen zurückgeben, kurz erhitzen. Limettensaft darüber.

Tortillas kurz in trockener Pfanne anwärmen.

Fajitas befüllen: Hähnchen-Gemüse-Mix, Sour Cream, frischer Koriander.

Tipps & Tricks

Cannabis-Olivenöl ist in der Marinade — nicht zum scharfen Anbraten (hohe Hitze würde THC zerstören).
Gusseisenpfanne oder schwere Stahlpfanne für das typische Sizzle-Aroma.
Guacamole aus dem Snack-Rezept macht es komplett.

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