Zutaten
Portionen:
2
- 2 Stück Englische Muffins
- 300 g Frischer Spinat
- 4 Stück Eier
- 3 Stück Eigelb
- 150 g Cannabutter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer, Cayenne
Zubereitung
1
Cannabis-Hollandaise: Eigelb im Wasserbad aufschlagen, flüssige Cannabutter langsam einrühren.
2
Spinat mit Knoblauch in Pfanne zusammenfallen lassen, abtropfen.
3
Eier pochieren (3-4 Min in siebendem Wasser mit Essig).
4
Muffin, Spinat, Ei, Cannabis-Hollandaise. Cayenne drüber.
Tipps & Tricks
- Florentine = mit Spinat. Benedict = mit Schinken.
- Hollandaise bei max. 65°C — darüber gerinnt sie.
- Cannabis-Butter macht die Hollandaise zum Träger — ideal dosiert.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
frühstück
brunch
eier
spinat
hollandaise
festlich
vegetarisch
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Fuer Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten
