Cannabis-Zucchini-Nudeln (Zoodles)

Cannabis-Zucchini-Nudeln (Zoodles)

Glutenfreie Pasta-Alternative — Zucchini-Spiralen mit Cannabis-Pesto

20 Min. 2 Portionen Einfach 4.5 ★

Zu den Zutaten Zur Zubereitung

Zutaten

Portionen: 2

4 Stück Zucchini (groß)
4 EL Cannabis-Pesto
1 EL Cannabis-Olivenöl
150 g Kirschtomaten
30 g Parmesan (gerieben)
20 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer

Cannabis-Zucchini-Nudeln (Zoodles) — Zubereitung

Zubereitung

1

Zucchini spiralisieren (Spiralizer) oder mit Juliennepeeler in Streifen schneiden.

2

Tomaten halbieren. Pinienkerne ohne Fett rösten.

3

Zucchini-Nudeln salzen, 5 Min. wässern, trocken tupfen.

4

In Cannabis-Öl bei starker Hitze 2-3 Min. schwenken — nicht zu lange!

5

Cannabis-Pesto einrühren. Mit Tomaten, Parmesan, Pinienkernen servieren.

Tipps & Tricks

Zucchini nicht zu lange garen — werden matschig (max. 3 Min.)
Salzen zieht Wasser — unbedingt abtupfen vor dem Braten
Cannabis-Pesto gibt alles: Öl, Aromat, Wirkstoff in einer Komponente
Dosierung: 4 EL Pesto + 1 EL Öl für 2 Portionen

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Variationen

Vegan

Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.

Schärfer

Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.

Mit Pilzen

Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.

Empfohlene Sorten

Belebend, ideal für Tages-Edibles

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