Zutaten
Portionen:
4
- 1 kg Reife Tomaten
- 4 EL Cannabis-Olivenöl
- 1 Stück Gurke
- 1 Stück Paprika (rot)
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 Scheiben Weißbrot (Krume)
- 2 EL Sherryessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
1
Brot in Wasser einweichen. Alle Gemüse grob würfeln.
2
Alles in Mixer: Tomaten, Gurke, Paprika, Knoblauch, ausgedrücktes Brot, Essig, Salz.
3
Fein pürieren. Cannabis-Öl einrühren. Durch feines Sieb passieren für seidige Textur.
4
Mind. 2 Stunden kalt stellen.
5
In gekühlten Gläsern servieren. Mit kleinen Gemüsewürfeln und Croutons garnieren.
Tipps & Tricks
- Nur vollreife, sonnengereifte Tomaten verwenden — Qualität ist entscheidend
- Cannabis-Öl nach dem Mixen einrühren — nicht erhitzen
- Je nach Tomaten: Süße variiert — etwas Zucker ausgleichen wenn nötig
- Dosierung: 4 EL für 4 Portionen — leicht bis moderat
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Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
20 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
sommer
saisonal
kalt
spanisch
tomaten
vegan
rohkost
