Zutaten
Portionen:
2
- 4 Stück Eier
- 30 g Cannabutter
- 2 EL Sahne oder Milch
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Frischer Schnittlauch
Zubereitung
1
Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern.
2
Cannabutter bei niedrigster Hitze schmelzen.
3
Ei-Mischung hinzufügen. Mit Silikon-Spatel langsam und ununterbrochen rühren.
4
Vom Herd nehmen bevor ganz fest — Resthitze gart nach. Mit Schnittlauch servieren.
Tipps & Tricks
- Niedrige Hitze ist das Geheimnis — niemals scharf anbraten.
- Cannabutter bei 70-80°C bleibt potent — ideal für Rührei.
- Gordon Ramsay Methode: Pfanne abwechselnd auf und von Herd.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
8 Min.
Gesamt
13 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
frühstück
eier
schnell
einfach
cremig
anfaenger
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