Zutaten
Portionen:
2
- 4 Stück Portobello-Pilze (groß)
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 2 Stück Brioche-Burger-Buns
- 2 Scheiben Cheddar
- 1 Stück Avocado
- 1 Stück Tomate
- 50 g Rucola
- 2 EL Cannabis-Aioli
- 1 EL Balsamico-Glasur
- Salz, Pfeffer, Knoblauch
Zubereitung
1
Portobello-Pilze mit Cannabis-Öl, Salz, Pfeffer, Knoblauch marinieren.
2
Auf heißem Grill oder Grillpfanne je 4-5 Min. pro Seite grillen.
3
Käse auf Pilze legen, kurz schmelzen lassen.
4
Buns toasten. Mit Cannabis-Aioli bestreichen.
5
Avocado, Tomate, Rucola, Balsamico-Glasur belegen. Doppelter Pilz obenauf.
Tipps & Tricks
- Pilze aus dem Kühlschrank nehmen — Zimmertemperatur verringert Wassergehalt
- Balsamico-Glasur gibt süß-saure Note die Fleisch nicht braucht
- Für Veganer: veganer Käse oder weglassen
- Dosierung: 3 EL Cannabis-Öl für 2 Burger — moderat
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
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Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
vegan
burger
pilze
portobello
vegetarisch
grill
Grundlagen & Guides
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Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
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