Zutaten
Portionen:
2
- 2 Stueck Lachsfilet je ca. 180g
- 40 g Cannabutter
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 1 EL frische Petersilie gehackt
- 1 TL frischer Dill
- 0.5 Stueck Zitrone Saft und Schale
- 0.5 TL Meersalz
- 1 Prise weisser Pfeffer
Zubereitung
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Cannabutter mit Knoblauch, Petersilie, Dill, Zitronenschale, Salz, Pfeffer vermengen.
3
Lachsfilets auf Backblech, Haut nach unten.
4
Kraeuterbutter gleichmaessig auf Filets verteilen.
5
15-18 Minuten backen bis Lachs sich teilen laesst.
6
Mit Zitronensaft betraeufeln und sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Nicht ueber 180 Grad backen.
- Kerntemperatur ca. 55-60 Grad fuer saftige Konsistenz.
- Passt hervorragend zu Gemuese oder Quinoa.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
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Dosierung
Pro Portion
5–15
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
40g Cannabutter auf 2 Portionen.
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Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
herzhaft
fisch
ofen
keto
