Zutaten
Portionen:
6
- 3 EL Gochujang-Paste
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Sesamöl
- 1 EL Cannabis-Öl
- 2 EL Honig
- 1 EL Reisessig
- 4 Zehen Knoblauch (gerieben)
- 1 TL frischer Ingwer (gerieben)
- 2 EL Sesamsamen
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
Zubereitung
1
Gochujang, Sojasoße, Honig, Reisessig, Knoblauch und Ingwer gut verrühren.
2
Sesamöl einrühren — nicht erhitzen.
3
Cannabis-Öl zuletzt kalt einrühren.
4
Sesamsamen trocken rösten und über die Sauce streuen.
5
Als Marinade für Fleisch oder Tofu: 30 Minuten einziehen lassen, dann grillen.
6
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und beim Servieren drüber geben.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl niemals erhitzen — immer kalt zur fertigen Sauce geben.
- Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
- Auch als Dip für Reisbällchen (Onigiri) perfekt.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Dosierung
Pro Portion
3–8
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Sauce gleichmäßig auf alle Portionen verteilen für konsistente Dosierung.
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Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
herzhaft
koreanisch
bbq
sauce
scharf
grillen
