Zutaten
Portionen:
4
- 300 g Rote Linsen
- 2 EL Cannabis-Öl
- 400 ml Kokosmilch
- 800 ml Gemüsebrühe
- 2 Stück Zwiebeln
- 3 Zehen Knoblauch
- 2 cm Ingwer
- 2 TL Curry (mild)
- 1 TL Kurkuma
- 1 Stück Limette
- 1 Bund Koriandergrün
Zubereitung
1
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer anschwitzen. Curry und Kurkuma kurz rösten.
2
Linsen, Brühe dazu. 15-18 Min. köcheln bis Linsen zerfallen.
3
Fein pürieren. Kokosmilch einrühren.
4
Cannabis-Öl und Limettensaft einrühren. Abschmecken.
5
Mit frischem Koriander und Chiliflocken garnieren.
Tipps & Tricks
- Rote Linsen müssen nicht eingeweicht werden
- Cannabis-Öl nach dem Kochen — Hitze zerstört Cannabinoide
- Für extra Cremigkeit: Cashewmilch statt Kokosmilch
- Dosierung: 2 EL für 4 Portionen — leicht
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Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
vegan
suppe
linsen
curry
kokosmilch
einfach
gesund
