Zutaten
Portionen:
8
- 200 g Schwarze Oliven (entsteint)
- 4 EL Cannabis-Olivenöl
- 30 g Kapern
- 4 Stück Sardellen (optional)
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Zitronensaft
- 2 Zweige Frischer Thymian
- Pfeffer
Zubereitung
1
Alle Zutaten in Mixer geben. Cannabis-Öl einrühren.
2
Zu grobem Mus pürieren — grob-chunky ist besser als Paste.
3
Mit Pfeffer abschmecken (Salz kaum nötig — Oliven, Kapern, Sardellen bringen genug).
4
Im Kühlschrank 30 Min. ziehen lassen. Mit Baguette oder Crackern servieren.
Tipps & Tricks
- Qualitäts-Oliven sind entscheidend — Kalamata oder Taggiasca
- Cannabis-Öl gibt das Fett, das Cannabinoide überträgt
- Hält sich 1 Woche im Kühlschrank unter Ölschicht
- Dosierung: 4 EL für 8 Portionen — leicht pro Portion
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
party
fingerfood
mediterran
oliven
vegan
dip
Grundlagen & Guides
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Richtig dosieren
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