Zutaten
Portionen:
4
- 2 EL Cannabis-Oel
- 1 Zwiebel
- 2 Paprika (rot)
- 3 Knoblauchzehen
- 1 TL Kreuzkuemmel
- 1 TL Koriander gemahlen
- 1 TL Paprika edelsues
- 1 Prise Cayenne
- 800 g stückige Tomaten
- 6 Eier
- Feta, Petersilie, Fladenbrot
Zubereitung
1
Zwiebel und Paprika in Cannabis-Oel weich dunsten.
2
Knoblauch und Gewuerze einruehren, 1 Minute roesten.
3
Tomaten zufuegen, 15 Minuten einkochen.
4
Mulden in die Sauce druecken, Eier hineingleiten lassen.
5
Abgedeckt 5-8 Minuten pochieren bis das Eiweiss gestockt ist.
6
Mit Feta bebroecseln, mit Petersilie und Fladenbrot servieren.
Tipps & Tricks
- Eier nicht zu lang kochen – das Eigelb sollte noch fluessig sein.
- Cannabis-Oel erst nach dem Anbraten zugeben, damit das THC nicht verbrennt.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
nordafrikanisch
vegetarisch
schnell
eier
Grundlagen & Guides
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Dosierung
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Fuer Pasta, Salate, Marinaden
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Klar, geschmacksneutral, praezise
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