Zutaten
Portionen:
4
- 300 g Tortilla-Chips
- 20 g Cannabutter
- 200 g Cheddar (gerieben)
- 1 EL Mehl
- 150 ml Milch
- 50 g Jalapeños (aus Glas)
- 1 Dose Schwarze Bohnen (Dose)
- 100 ml Saure Sahne
- 200 g Guacamole
- Frühlingszwiebeln, Koriander
Zubereitung
1
Cannabis-Käsesauce: Cannabutter schmelzen, Mehl einrühren. Milch schlückchenweise zugeben. Cheddar einschmelzen.
2
Chips auf großem Backblech verteilen. Bohnen, Jalapeños darüber.
3
Im Ofen bei 180°C 8-10 Min. bis Käse schmilzt.
4
Cannabis-Käsesauce darüber gießen.
5
Mit Guacamole, saurer Sahne, Frühlingszwiebeln, Koriander toppen. Sofort servieren.
Tipps & Tricks
- Nachos sofort nach dem Überbacken servieren — werden schnell matschig
- Guacamole frisch machen: Avocado, Limette, Koriander, Salz
- Käsesauce trennt sich wenn zu heiß — auf niedriger Flamme halten
- Dosierung: 20g Cannabutter in Käsesauce für 4 Personen
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
party
nachos
käse
guacamole
texmex
sharing
Grundlagen & Guides
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