Zutaten
Portionen:
2
- 2 Stück Reife Avocados
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 2 Stück Eier
- 20 g Cannabutter
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Chiliflocken
- Meersalz, schwarzer Sesam
Zubereitung
1
Avocado zerdrücken mit Zitrone und Salz.
2
Brot toasten. Avocado-Creme drauf.
3
Cannabutter in Pfanne bei niedriger Hitze. Spiegelei sanft braten.
4
Ei auf Avocado-Toast. Chiliflocken, Sesam, Meersalz drüber.
Tipps & Tricks
- Cannabutter bei 70°C für das Spiegelei — THC bleibt erhalten.
- Granatapfelkerne und Feta für Extraflavor.
- Avocado direkt vor dem Servieren verarbeiten — oxidiert schnell.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
8 Min.
Gesamt
18 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
frühstück
avocado
eier
gesund
schnell
low-carb
trendy
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