Zutaten
Portionen:
4
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Stück Eier
- 250 ml Buttermilch
- 60 g Cannabutter geschmolzen
- Ahornsirup
Zubereitung
1
Trockene Zutaten mischen. Nasse Zutaten (Eier, Buttermilch, Cannabutter) separat.
2
Nasses zu Trockenem, kurz verrühren — Klumpen sind OK, nicht überrühren.
3
Pfanne mittelheiß einölen. Je 3 EL Teig. Warten bis Blasen sichtbar (2-3 Min).
4
Einmal wenden, 1-2 Min. Mit Ahornsirup und Früchten servieren.
Tipps & Tricks
- Nicht überrühren — Klumpen = fluffige Pancakes.
- Cannabutter im Teig = gleichmäßige Verteilung über alle Pancakes.
- Extra Cannabis-Ahornsirup: Cannabutter + Ahornsirup warmmachen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
30 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
frühstück
brunch
pancakes
süß
einfach
amerikanisch
fluffig
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis fuer Backen & Suesses
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig
