Zutaten
Portionen:
12
- 280 g Mehl
- 60 g Kakaopulver (ungesüßt)
- 200 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 80 ml Cannabis-Öl
- 300 ml Pflanzenmilch
- 1 EL Apfelessig
- 1 TL Vanille
- 240 ml Heißes Wasser oder Kaffee
Zubereitung
1
Pflanzenmilch und Essig mischen — 5 Min. stehen lassen (vegane Buttermilch).
2
Alle trockenen Zutaten in Schüssel mischen.
3
Öl, Vanille, Buttermilch zu Trockenem rühren. Heißes Wasser/Kaffee zuletzt einrühren (dünner Teig!).
4
In 24cm Form bei 175°C 30-35 Min. backen. Stäbchentest.
5
Mit veganer Schokoladenglasur überziehen oder pur genießen.
Tipps & Tricks
- Heißes Wasser/Kaffee intensiviert Schokoladengeschmack enorm
- Essig + Backpulver macht den Kuchen luftig ohne Ei
- Cannabis-Öl gleichmäßig in Teig verteilt
- Dosierung: 80ml für 12 Stücke — je nach Konzentration kalkulieren
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
12
Schwierigkeit
Einfach
vegan
schokolade
kuchen
ohne-tierprodukte
backen
einfach
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
Zutaten & Infusionen
Cannabutter
Die Basis für Backen & Süßes
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
Vegan, hitzebestaendig, vielseitig