Zutaten
Portionen:
2
- 1 Stück Fertig-Flammkuchenteig (oder dünn ausgerollter Pizzateig)
- 150 g Crème fraîche
- 15 g Cannabis-Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel, in dünne Ringe
- 80 g Speckwürfel (oder Räuchertofu für vegan)
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise Salz und Pfeffer
- 2 Zweige frischer Thymian
Zubereitung
1
Backofen auf 250°C vorheizen (so heiß wie möglich). Pizzastein oder umgedrehtes Backblech mit aufheizen.
2
Crème fraîche mit Cannabis-Olivenöl, Muskat, Salz und Pfeffer glatt rühren.
3
Teig dünn auf Backpapier ausrollen — möglichst rechteckig und sehr dünn.
4
Crème fraîche gleichmäßig aufstreichen, Rand frei lassen.
5
Zwiebelringe und Speck gleichmäßig verteilen. Mit Thymian bestreuen.
6
Auf dem heißen Stein oder Blech 8-12 Minuten backen bis der Rand goldbraun ist.
7
Sofort servieren — Flammkuchen ist am besten frisch aus dem Ofen.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl IN die Crème fraîche einrühren — so verteilt es sich gleichmäßig.
- Je dünner der Teig, desto knuspriger das Ergebnis.
- Variation: mit Feigen und Gorgonzola für eine süß-herzhafte Version.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
4–13
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 45 Min.
Flammkuchen ist leicht — Wirkung setzt meist nach 45-60 Minuten ein.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
2
Schwierigkeit
Mittel
herzhaft
französisch
elsässisch
dünnteig
schnell
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
