Zutaten
Portionen:
4
- 8 Blätter Reispapier (22 cm)
- 100 g Reisnudeln (gekocht, abgekühlt)
- 1 Stück Avocado in Scheiben
- 1 Stück Gurke in Julienne-Streifen
- 1 Stück Karotte in Julienne-Streifen
- 100 g Mango in Streifen
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 Handvoll frisches Thai-Basilikum
- 3 EL Cannabis-Olivenöl
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Chili-Garlic-Sauce
- 1 TL Honig
Zubereitung
1
Dip zubereiten: Cannabis-Öl, Sojasauce, Reisessig, Chili-Sauce und Honig verrühren. Beiseite stellen.
2
Alle Gemüse vorbereiten — Julienne-Streifen schneiden, Avocado in Scheiben.
3
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
4
Große flache Schüssel mit warmem Wasser füllen. Reispapierblatt 15-20 Sekunden einweichen.
5
Weiches Reispapier auf feuchtem Küchentuch ausbreiten.
6
Füllung im unteren Drittel schichten: Nudeln, Gemüse, Mango, Kräuter.
7
Seiten einfalten, dann von unten fest aufrollen. Bei jedem Roll Druck geben.
8
Sofort mit Dip servieren oder kühl stellen (max. 2 Stunden).
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl NUR im Dip — nicht erhitzen, direkt einrühren.
- Reispapier nicht zu lang einweichen — es reißt dann beim Rollen.
- Rolls immer feucht halten: unter feuchtem Küchentuch lagern.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
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Dosierung
Pro Portion
3–10
mg THC
Wirkung
3 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 30 Min.
Dip enthält das Öl — dosiert dippen: nicht den gesamten Dip alleine trinken.
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Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
snacks
vietnamesisch
rollen
frisch
vegan
rohkost
sommer
