Zutaten
Portionen:
50
- 400 g Mehl
- 200 g Cannabutter
- 150 g Puderzucker
- 2 Stück Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Für Glasur: Puderzucker + Zitrone
- Bunte Zuckerperlen
Zubereitung
1
Cannabutter und Puderzucker cremig rühren. Eier, Vanillezucker einrühren.
2
Mehl und Salz unterkneten. Teig zu flacher Scheibe formen, 1 Stunde kühlen.
3
Auf 4mm ausrollen. Sterne, Tannen, Herzen ausstechen.
4
Bei 175°C 10-12 Min. hellgelb backen.
5
Abgekühlt mit Zuckerguss verzieren, mit Perlen bestreuen.
Tipps & Tricks
- Teig kalt verarbeiten — bei Zimmertemperatur klebt er zu sehr
- Nicht zu dunkel backen — Butterplätzchen sollen hell sein
- Cannabis dosiert halten: für Kinderhände zugängliche Teller markieren oder sichern
- Dosierung: 200g für 50 Stücke = 4g/Stück
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
12 Min.
Gesamt
42 Min.
Portionen
50
Schwierigkeit
Einfach
weihnachten
plätzchen
butter
ausstechen
kinder
advent
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
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Cannabutter
Die Basis fuer Backen & Suesses
Hanfmehl
Mehr Protein, nuessiger Geschmack
Cannabis-Kokosoel
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