Zutaten
Portionen:
8
- 500 g Blätterteig (fertig, aus dem Kühlregal)
- 150 g Zartbitterschokolade (70%)
- 80 g Cannabutter (weich)
- 1 Stück Ei (zum Bestreichen)
- 2 EL Puderzucker
- 1 Prise Meersalz
Zubereitung
1
Backofen auf 200°C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2
Blätterteig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen, in 8 Rechtecke schneiden.
3
Cannabutter mit weicher Schokolade (Zimmertemperatur) verrühren bis homogen.
4
Je 1 EL Schokoladen-Cannabutter-Mix auf das untere Drittel jedes Rechtecks geben.
5
Von unten nach oben aufrollen, Enden andrücken.
6
Mit verquirltem Ei bestreichen.
7
18–20 Minuten backen bis goldbraun.
8
Mit Puderzucker und Meersalz-Flocken bestreuen.
Tipps & Tricks
- Cannabutter kalt einrühren — nicht die Schokolade auf dem Herd schmelzen.
- Im Kühlschrank 2 Tage haltbar, gut gekühlt essen.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Dosierung
Pro Portion
4–12
mg THC
Wirkung
5 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
1 Pain au Chocolat = 1 Portion. Nicht mehr als 1 pro Sitzung für Einsteiger.
Dosierungsrechner →
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamt
50 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
backen
französisch
schokolade
frühstück
blätterteig
