Zutaten
Portionen:
30
- 200 g Mehl
- 100 g Mandelmehl
- 100 g Cannabutter (kalt)
- 80 g Puderzucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 2 EL kaltes Wasser
- 50 g Puderzucker (zum Wälzen)
- 1 Pk. Vanillezucker (zum Wälzen)
Zubereitung
1
Cannabutter in Stücke schneiden. Mit Mehl, Mandelmehl und Puderzucker schnell zu Bröseln verreiben.
2
Vanillezucker und kaltes Wasser dazu — zu einem glatten Teig kneten. Nicht zu lange arbeiten.
3
1 Stunde kühl stellen.
4
Backofen auf 160°C vorheizen.
5
Kleine Rollen formen, zu Halbmonden (Kipferln) biegen.
6
12–15 Minuten backen — sie dürfen kaum Farbe annehmen.
7
Heiß aus dem Ofen sofort in Puderzucker-Vanillezucker-Mix wälzen.
Tipps & Tricks
- Kalt arbeiten ist entscheidend — warme Butter macht den Teig klebrig.
- Pro Stück sehr niedrige Dosierung — gut für Anfänger.
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Variationen
Vegan
Pflanzliche Butter (z.B. Kokosöl-Block) statt normaler Butter — gleiche Menge, etwas nussigeres Aroma.
Glutenfrei
Mehl 1:1 durch glutenfreies Reismehl oder Mandelmehl ersetzen. Konsistenz wird etwas dichter.
Stärker dosiert
Cannabis-Menge in der Cannabutter verdoppeln, Portionsgrösse halbieren — für erfahrene Konsumenten.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
1–4
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 60 Min.
1–2 Kipferl pro Sitzung für Einsteiger. Dann 90 Minuten warten.
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Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
35 Min.
Portionen
30
Schwierigkeit
Einfach
backen
weihnachten
plätzchen
mandeln
klassiker
Grundlagen & Guides
Cannabutter — das Grundrezept
Für alle Backrezepte die Basis
Decarboxylierung
Schritt 1 vor jedem Rezept
Dosierung bei Edibles
Start Low, Go Slow
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Cannabutter
Die Basis fuer Backen & Suesses
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