Zutaten
Portionen:
4
- 1,2 kg Lammkeule
- 4 EL Cannabisbutter
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Zitronen
- Rosmarin, Thymian, Oregano
- 4 Kartoffeln, 2 Paprika
Zubereitung
1
Lammkeule einschneiden, Knoblauch und Kräuter einarbeiten.
2
Cannabisbutter von innen und außen einreiben.
3
Mit Gemüse in Backpapier einwickeln (Päckchen).
4
Bei 160°C 3h langsam garen.
5
Päckchen öffnen, 20 Min bei 200°C bräunen.
Tipps & Tricks
- Das Päckchen-Prinzip hält Feuchtigkeit und verhindert THC-Abbau durch zu starke Hitze.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Berechne deine genaue Dosierung mit unserem kostenlosen Rechner.
Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Weitere Rezepte aus Herzhaft
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
3 Std.
Gesamt
3 Std. 20 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Grundlagen & Guides
Cannabis-Öl infusionieren
Für herzhafte Gerichte ideal
Küchen-Basics
Temperaturen & Fette richtig wählen
Dosierung
Wie viel ist zu viel?
Zutaten & Infusionen
Cannabis-Olivenoel
Für Pasta, Salate, Marinaden
MCT-Oel
Klar, geschmacksneutral, praezise
Hanfprotein
Extra Protein in herzhaften Gerichten