Zutaten
Portionen:
8
- 100 ml Cannabis-Olivenöl
- 3 EL Sojasoße
- 4 Zehen Knoblauch
- 3 EL Zitronensaft
- 1 EL Worcestersoße
- 2 TL Geräucherter Paprika
- 1 TL Oregano
- 1 EL Honig
Zubereitung
1
Knoblauch pressen. Alle Zutaten vermengen.
2
Fleisch/Gemüse einlegen, mindestens 2h marinieren (über Nacht = besser).
3
Vor dem Grillen überschüssige Marinade abtropfen lassen.
4
Rest-Marinade aufkochen und als Sauce servieren.
Tipps & Tricks
- Cannabis-Öl als THC-Träger, Säure hilft beim Eindringen.
- Fisch nur 30-60 Min marinieren — länger = gummiartig.
- Im Kühlschrank 1 Woche haltbar.
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Variationen
Kokosöl-Variante
Butter durch Kokosöl ersetzen — hält länger, ist vegan und hat einen leicht süsslichen Eigengeschmack.
Clarifizierte Butter (Ghee)
Butter vor der Infusion klären — entfernt Milcheiweiss, erhöht Haltbarkeit und Rauchpunkt.
CBD-Variante
Hochwertiges CBD-Blüten-Material statt THC-Cannabis verwenden — gleiche Methode, ohne psychoaktive Wirkung.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamt
10 Min.
Portionen
8
Schwierigkeit
Einfach
grill
marinade
grundlage
allzweck
sommer
bbq
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