Zutaten
Portionen:
4
- 4 Stück Maiskolben frisch
- 80 g Cannabutter
- 1 TL Chiliflocken
- 2 EL Limettensaft
- 1 Handvoll Frischer Koriander
- 40 g Parmesan oder Cotija
Zubereitung
1
Mais schälen. Hohe Grillhitze.
2
12-15 Min grillen, regelmäßig drehen bis leicht verkohlt.
3
Cannabutter mit Chili und Limette schmelzen. Sofort über heißen Mais.
4
Mit Käse, Koriander und Meersalz servieren.
Tipps & Tricks
- Mexican Elote: Mayonnaise + Tajin + Limette + Cannabis-Öl.
- Cannabis-Butter schmilzt selbst auf heißem Mais.
- Mit Schale grillen (20 Min) = saftiger.
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Variationen
Vegan
Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (halbe Menge) — pflanzlich und gleichmässig fest.
Zuckerfrei
Zucker durch Erythrit 1:1 ersetzen — kaum Einfluss auf Wirkung oder Textur.
Fruchtiger
Fruchtpüree (Mango, Erdbeere) als Basis statt Fruchtsaft — intensiveres Aroma, sattere Farbe.
Empfohlene Sorten
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamt
25 Min.
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
grill
mais
sommer
schnell
vegan
beilage
street-food
Grundlagen & Guides
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