Zutaten
Portionen:
6
- 6 Blaetter Yufka-Teig (Phyllo)
- 200 g Feta-Kaese zerbröckelt
- 200 g Spinat (TK, aufgetaut, ausgepresst)
- 3 EL Cannabis-Butter geschmolzen
- 2 EL Olivenoel
- 1 Stk Ei verquirlt
- 1 TL Schwarzkuemmel
- 0.5 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Zubereitung
1
Ofen auf 180 Grad vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Feta, Spinat, Pfeffer und Muskat zu Fuellung vermengen.
3
Cannabis-Butter und Olivenoel mischen.
4
Yufka-Blatt auslegen, duenn mit Butter-Mischung bestreichen.
5
Zweites Blatt drauf, wieder bestreichen.
6
Fuellung als Streifen ans Ende legen, fest einrollen oder falten.
7
Boereks auf Blech legen, mit Ei bestreichen, Schwarzkuemmel bestreuen.
8
20-25 Minuten goldbraun backen.
Tipps & Tricks
- Yufka-Teig im Kuehlregal oder tuerkischen Supermaerekten erhaeltlich.
- Cannabis-Butter nur bei niedriger Temperatur schmelzen — nicht kochen.
- Variante: Hackfleisch statt Spinat-Feta.
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Variationen
Vegan
Cannabis-Olivenöl statt Cannabutter — für alle Gerichte die keine Butter erfordern die einfachste Variante.
Schärfer
Chiliflocken oder frische Chilis beim Kochen hinzugeben — Capsaicin ergänzt das Terpenprofil des Cannabis.
Mit Pilzen
Pilze steigern nachweislich die Bioverfügbarkeit — je nach Gericht Shiitake oder Champignons ergänzen.
Empfohlene Sorten
Dosierung
Pro Portion
5–12
mg THC
Wirkung
4 Std.
Dauer
Wirkungsbeginn: 50 Min.
3 EL Cannabis-Butter auf 6 Stuecke — pro Boerek ca. 5-12 mg THC.
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Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
25 Min.
Gesamt
55 Min.
Portionen
6
Schwierigkeit
Anspruchsvoll
herzhaft
tuerkisch
international
blaetterteig
vegetarisch
